邳州市作为江苏省林业大县，依托96.54万亩林地资源，积极探索绿水青山转化为金山银山的路径，林下经济利用林地面积40余万亩，总产值约9亿元。
按照“一核两带三区”总体规划，邳州市打造30万亩银杏产业核心区，建设沿大运河生态经济带、东陇海线林下经济示范带，划分林菌、林药、林粮三大特色种植区。实施“立体套种”模式，在银杏林下发展赤松茸、羊肚菌等食用菌400余亩，套种紫苑、知母等中药材350余亩，形成“树上果、林中景、地下菌”立体格局。同时，构建“龙头企业+合作社+基地+农户”四级联动机制，培育67家林业合作社，建立12350亩订单种植基地，带动6500余农户年均增收超万元。
聚焦产业发展需求，邳州市与南京林业大学建立校地合作平台，建设省级林下经济示范基地，引进15个薄壳山核桃新品种，制定林下套种技术规程6项，开展技术培训120余场次，培育新型职业林农1500人。发挥龙头企业引领作用，徐州银杏源生物工程公司创新“三保三统”经营模式，即保底价收购、保技术服务、保产品销路，统一标准、统一品牌、统一认证，年收购银杏果4400吨，推进5万亩种植基地发展，孵化30个创业团队，带动600余名妇女就业。
邳州市多元布局推动三产融合。建成银杏加工产业园，集聚66家深加工企业，开发银杏酮胶囊、银杏茶等产品50余种，形成年处理8000吨银杏果、2.5万吨干青叶的加工能力，产品附加值提升300%。建成银杏苗木交易市场，年交易额超30亿元。打造“银杏时光隧道”等特色景点，培育“森林康养+民宿经济”业态，年接待游客350万人次，带动周边农户户均增收2.8万元。注册了“邳州银杏”地理标志商标，通过欧盟有机认证产品12个，产品出口20余个国家和地区。
当前，邳州市正围绕“双碳”目标，规划建设10万亩碳汇林示范基地，探索林业碳票交易机制，推动林下经济向绿色化、数字化、品牌化升级。
