时下，云岭大地一片生机。在澜沧江北边、云南宝台山国家级森林公园的褶皱深处，3000余株镌刻着千年年轮的古茶树，正以新芽为笔、山风为墨，书写着生物多样性与人类文明共生的奇迹。
千岁茶树的基因密码
狮子窝的古茶树，被誉为“茶中活化石”，其历史可追溯至2000年前。中国茶科所、云南茶科所等机构的专家，通过年轮分析等科学手段，探寻古茶树的奥秘。
“永平的这片古茶树区，是澜沧江流域最北端的古茶树区，分布比较广泛。整座博南山中部，最南端的狮子窝村，界面村、瓦厂村、三村村都有古茶树，而且存量也比较大。在宝台山的原始森林里面还存有野生的古茶树，这片古茶树是非常宝贵的。”永平县文联主席、地方历史文化研究学者张继强介绍。
据部分典籍记载，永平的这片古茶树区大量种植是在明清时期，明朝时开始种植，清朝时整个博南山系全面铺开种植。古茶树由此扎根永平，在海拔2000米的地方，生根、发芽，茁壮成长，每片茶叶都凝聚着天地精华，守护着这片土地的繁荣，诉说着跨越千年的生命传奇。
1500余株古茶树的生态传奇
在狮子窝这片神奇的土地上，1531株古茶树静静矗立，它们是村民与自然和谐共生的生动见证。
狮子窝村茶农张万宏说：“这个茶是我们家庭经济来源的一部分，所有的茶树归集体所有，之后农户进行承包制，分到户管理。以前老百姓的粮食不够吃，手脚放开大干粮食生产，茶叶既然不值钱就只能把茶树砍掉。现在随着日子越来越好过，大家的想法转变了，政府和群众都重视起来了！”
传说中，祖辈们通过祭祀习俗、防火禁忌等传统方式保护古茶树。如今，政府通过挂牌编号、生态监测、禁止过度采摘等措施，进一步保护这一珍贵资源，让古茶树持续繁衍。
古茶树不仅是自然瑰宝，更是人类文明的结晶，在政府与村民的共同呵护下，续写着生态传奇。
从新芽到茶香——纪录古法采制
晨光刚破晓，古法制茶非遗传承人、大河沟茶叶专业合作社社长罗正良喝过茶罐烤的早茶后，背起竹篓踏入茶园。指尖翻飞，遵循“一芽二叶”古训，采撷天地馈赠的翡翠。茶青归坊，古法始现。晨采鲜叶趁朝露未干，在青竹匾上铺作碧浪，山风拂去草木生涩。待叶脉微垂，移入茶灶，用松柴暗火“杀青”。罗正良以掌为尺，在180℃热浪中翻出太极之圆，锁住春天的清芬。
揉捻是茶叶的二次苏醒。罗正良手腕运劲如推山，让茶多酚与酶充分接触，当茶香渗入掌纹，方知琥珀色茶汤里沉浮着二十四节气的轮回。
摊晾、柴火铁锅杀青、手工揉捻、日光晒青，每一步都凝聚着匠人的智慧与经验，守护着茶道的本真之味。
