我国石榴产业发展存在的问题
优良软籽石榴品种少
相关科研人员对我国石榴资源进行了调查、收集、分类等诸多研究工作，我国有较为丰富的石榴种质资源。截至2016年，枣庄市石榴国家林木种质资源库保存的国内外石榴种质298份，保存数量居世界第5位。
其中，国内种质270份，主要来自山东、河南、安徽、陕西、云南、四川、河北、新疆、江苏等石榴产区;国外种质28份，主要来自美国、以色列、伊朗、突尼斯、缅甸等国家。观赏种质45份，其中，微型观赏种质10份，软籽种质12份。这些种质资源为我国开展石榴良种选育、生物特性研究、遗传学研究等工作奠定了基础，为石榴种质创新提供了丰富的遗传材料。
但这些品种中软籽石榴品种相对偏少，而其中口感无渣、食用舒适、不咯牙的精品品种则少之又少。
中国石榴主产区主栽的石榴品种大红甜、粉红甜、大红袍、天鹅蛋、铜皮、铁皮等品种，果个偏小、籽粒小、核硬、果外观不好、易裂果，没有特色、吃一口满嘴渣，食用极不方便。在中国的石榴品种资源中，皮色红至深红的大果型品种并且软籽性状较为突出的优良品种极少。
传统品种退化
传统品种退化严重，市场认可度低。生产上缺乏果实外观漂亮（果实全面着浓红色)、果实着色早（落花即着浅红色)、早熟(郑州地区9月10日左右成熟)、品质优良（纯甜、可溶性固形物达15%以上)、籽粒紫红色，汁多味甘甜，出汁率87.8%以上，核仁特软(硬度2.9kg/m2以下)、早果性好、丰产稳产、抗裂果、抗旱耐瘠薄性强，综合性状优良的可以更新换代的后备品种群体。
由于品种一直得不到更新，品种单一的问题很突出，这种资源多样性的缺乏直接导致石榴主产区抗性基因资源匮乏，产区病虫害肆虐，损失巨大。
加工技术落后
由于我国石榴加工业起步较晚，规模小，加工工艺及设备有待于整体提升，一直制约着行业的整体快速发展。
如石榴汁加工过程中易褐变、清汁过滤后易产生后浑浊现象、加工过程中存在过度加工造成营养损耗、浓缩过程中易存在芳香物质逸散等问题而无法满足国外客户的要求，一直是困扰大多数生产企业的技术难题。
这些工艺技术的不成熟也容易造成石榴深加工企业加工的产品良莠不齐，影响石榴深加工产业的迅速发展。
产品附加值低
我国石榴产业产品深加工程度不高，产品估价值低。国内多为粗加工，原料供给质量的不合格使得加工企业很难批量生产出优质产品。考虑到目前国内初级农产品和深加工产品之间的价格差较大，我国石榴产业在提升产业附加值方面仍大有可为。
石榴种植面积无序增加和趋同化
全国特别是四川、云南等地石榴栽培面积的逐渐扩大，大部分已进入挂果期，对石榴果品的销售造成较大压力。
以软籽石榴为例，这几年，四川、云南种植面积快速扩大，石榴通货价格已经从原来的10多元降到4元左右。
尽管我国石榴种植面积居世界第一 ，但是与其他国家相比 ，单位面积产量较低。
究其原因，一方面是区域生产规模还不大、规模化种植程度不高，多为散户种植。另一方面，大龙头企业不多，规模化加工程度不够，使得石榴种植集约化程度低。
种植成本“地板”不断抬升与产品价格“天花板”不断下压，会使产品生产的“双重挤压”加大。
我国石榴产业对策及建议
石榴栽培品种良种化。新发展的石榴园必须实现品种良种化，做到建一片、成一片、优化一片，良种与良法相配套。
提高石榴种植技术水平，推广设施栽培与省力化栽培。应根据主栽区所处的地理位置，选择优良的适地适栽品种，努力提高石榴的种植技术和管理水平。
发展冷链系统，提高石榴贮藏和深加工能力。应用冷库单果塑膜密封贮藏技术和气调贮藏技术， 构建从冷库贮藏开始， 通过冷藏车运输，到冷藏货柜的冷链系统，也是保持石榴果品高质量进入精品货柜和国际市场的关键环节。随着我国石榴鲜果产能的不断提高，必须加快石榴深加工产业发展的步伐，加大开发石榴汁，石榴饮品、保健品等加工产品的力度，提高石榴加工产能，使之与石榴鲜果生产发展相适应，促进我国石榴产业全面的可持续发展。
增加科技投入，提高石榴科研水平。对石榴的研究在国内尚未引起足够的重视， 从事石榴研究的单位较少、科研经费不足、人员缺乏、科研条件差，必须尽快改变这种现状，努力赶上国内其他果树的研究水平。
尽快建立我国石榴全产业链的大数据平台。要整合全国石榴的种质资源数据、 生产数据、物流数据、市场数据、产业管理数据等，构建石榴生产、贮藏、加工、营销等全产业完整的数据链和信息业务共享平台， 实施 “互联网 + 石榴”工程。
总结
未来石榴产业在生产技术方面将朝着标准化、省力化、集中化、水肥一体化的高效栽培方向发展，向国际先进的栽培模式看齐。
设施栽培面积将在北方地区有较大增加，但对于栽培技术需认真研究。软籽石榴品种栽培比例会越来越高，种类也将更加丰富。
软籽石榴的独特性决定它较硬籽石榴更受消费者的欢迎，也会让更多的人喜欢上石榴。
目前软籽石榴品种和口感较单一，难以满足广大果农和消费者的需求，随着引种和育种工作的大力推进，相信有更多的品种会投入市场。
值得注意的是，由于各地气候条件和种植技术的限制，软籽石榴的种植需要稳步推进，不能一哄而上，各种生产中遇到的问题还需要解决，建议大胆尝试，谨慎大面积推广。
此外，各地应该立足资源优势发展生态绿色石榴产业，由政府主导制定发展规划，扶持大中型龙头企业，建立标准化石榴生产基地，增强科研育种、深加工能力，重点开发石榴饮品、药品、护肤品等产品，将资源优势转化为商品优势和经济优势。
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