深冬时节，云南省龙陵县龙江乡新寨村一派生机盎然。一边是林荫之下，赤松茸从铺满秸秆的土壤间悄然探头；另一边，收割后的稻田里，村民们忙着铺设菌床，开启新一轮“稻—菌”轮作。这个曾经以传统种植为主的山村，如今凭借“林下经济+稻菌轮作”的双轨模式，走出一条生态与富民共赢的新路。
赤松茸，学名大球盖菇，营养丰富、口感鲜美，是市场青睐的高附加值食药用菌。近年来，新寨村围绕赤松茸种植，逐步形成两条特色路径：一是“稻—菌”轮作，在水稻收割后的冬闲田栽种赤松茸，实现“田无闲期”；二是林下种植，依托当地超过70%的森林覆盖率，在林间空地模拟赤松茸自然生长环境。
“林子里湿度稳、温度匀，比稻田种植的能早收10来天，口感也更鲜。”新寨村村民赵新华算了一笔账，“2025年，我在林地和田上共种植了7亩多，投资4万多元。从10月份种植，预计采收半年左右，按照每公斤12—20元收购价，能有10万多元收入。”
新寨村林地资源丰富，过去除少量种植林下中药材外，多数长期闲置。2025年，村里开始规模化试种林下赤松茸，并配套建设冷链仓储，成立赤松茸种植合作社，实行统一菌种、技术、包装和销售。通过集中销售，新寨村的赤松茸已进入云南昆明、大理等地超市和餐厅，售价比散户高出约20%。
